Fruchtig, fluffig, locker, leicht! Besser kann man diesen Obst-Kuchen eigentlich nicht beschreiben. Obwohl … duftend & würzig wären auch noch passende Adjektive 😊! Apfel-Birnen-Kuchen aus der Kastenform Zutaten: 2 Eier 120 g Feinkristallzucker (hier: Birkenzucker) 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 100 ml Milch 100 ml Öl (geschmacksneutral) geriebene Schale einer Bio-Zitrone 200 g helles…
Kategorie: Kuchen, Torten & Co.
Kochen wie früher: knusprig gebackene Hollerstrauben
Auch heute noch wird mir beim Gedanken an Holunderbeeren leicht flau im Magen, seit ich sie als Kind einmal in großer Menge (so zumindest meine Erinnerung) direkt vom Baum gegessen habe. Ein fataler Fehler, für den ich mit fürchterlichen Bauchschmerzen und wiederholtem Erbrechen bezahlt habe. Ein Fehler, aus dem ich aber gelernt habe, dass rohe…
EasyBaking: Apfel – Rhabarber – Crumble mit Zimt & Zitrone
Lecker kann so simpel sein! Du erwartest Gäste und suchst nach einem köstlichen Dessert, das easy-peasy in der Zubereitung ist und auch dir als Backanfänger*in ganz leicht gelingt?! Dann könnte dieser Streusel-Kuchen mit Obst & Gemüse zum Löffeln vielleicht genau das Richtige für dich und deine Gäste sein 😉! Fein würzig, erfrischend fruchtig und angenehm…
Der Kuchen aus dem Koffer
Ein Schoko-Kuchen mit Haselnüssen, der ganz ohne Schnickschnack und Schnörkel auskommt und trotzdem überaus köstlich schmeckt. Das Rezept dafür stammt aus dem „Koffer meiner Erinnerungen“, den ich nun für euch ganz kurz öffnen werde … Als ich diesen Kuchen das erste Mal probierte, war ich ca. 14 Jahre alt, besuchte die 5. Klasse Gymnasium und…
Streuselkuchen – Blümchen
Lust auf ein paar süße Blümchen zum Frühstück? Nach meiner NoBake-Rezept-Idee für den Muttertag gibt’s heute wieder etwas „Gebackenes“: Streuselkuchenblümchen aus fluffigem Hefeteig mit Powidl und/oder Preiselbeermarmelade und leckerem Crumble obendrauf. Diese kleinen, süßen Back-Spektakel schmücken garantiert jeden Frühstückstisch, schmecken lecker zum Nachmittagskaffee und sind bestens geeignet für ein Picknick im Grünen! Streuselkuchenblümchen (vegetarisch, ohne…
Süßes für den Muttertag
Du suchst nach einem einfachen Kuchen-Rezept, mit dem du deine Mama nächsten Sonntag überraschen kannst?! Dann ist DAS HIER vielleicht genau das richtige für dich, denn für diese süße „NoBake“–Köstlichkeit brauchst du nur wenige Handgriffe und Zutaten, um sie auf den Muttertagstisch zu zaubern 😉! Nuss-Nougat-Tiramisu (ohne rohes Ei!) Zutaten: 1/4 l Dinkelkaffee (oder Malzkaffee…
„Genuss in ROT-WEIß-ROT“: Bohnentorte nach Sacher Art à la linzersmileys
Hülsenfrüchte schmecken, machen satt und sind gesund. Zudem haben sie eine lange Haltbarkeitsdauer: Egal, ob getrocknet oder bereits gekocht (im Glas oder in der Dose) – sie können ohne Kühlung lange aufbewahrt werden. Das ist sehr praktisch und wohl auch der Grund, warum sie ganz oben auf den „Hamstereinkaufslisten“ gestanden haben … Aber irgendwann wollen…
Easy-peasy Kuchenbacken im Team
Lust aufs #Kuchenbacken ??? Ganz #einfach und doch #kreativ ist dieser #Kuchen aus der Kategorie #EasyBaking , der gestern Nachmittag im Hause der #Familie Terenzi im #Teamwork in der #Küche #MitLiebeGebacken worden ist … und der vielleicht auch euch zum Nachbacken inspiriert 😊 … #ZusammenBackenWirDas ! Die Zutaten … Die Zubereitung … Die Zutaten werden…
Backen für den Osterhasen: Mini – „Camille“
Nach dem Rhabarberkuchen mit Schneehäubchen gibt’s heute eine weitere süße Köstlichkeit, die ganz nach dem Geschmack des Osterhasen ist: saftig-fluffige Küchlein mit Karotten, Mandeln & feinem Orangenaroma nämlich, die in Italien „Camille“ genannt werden. Das Rezept für eine „Camilla“ (Singular von „Camille“) im Großformat habe ich schon mal hier (klick!) gepostet. Für den Osterhasen wollte…
Rhabarber – Kuchen mit Schnee – Häubchen
Liebäugelt da etwa der Osterhase mit meinem Kuchen?! Ich wusste gar nicht, dass er Rhabarber mag! Ich kann ihn aber absolut verstehen, denn dieser Kuchen mit zuckersüßem Schneehäubchen ist nicht nur ausgesprochen köstlich, sondern aufgrund der Verwendung von Birkenzucker auch ziemlich figur- und zahnfreundlich, wobei das den Osterhasen wahrscheinlich weniger interessieren wird 😉 … Rhabarberkuchen…
Kreativ backen mit Dosenobst: Marillentarte mit Marzipancreme
Da wir auf die Marillenzeit leider noch ein paar Monate warten müssen, habe ich für die Zubereitung dieser Tarte einfach Marillen aus der Dose verwendet. Verfeinert mit Marzipancreme, gerösteten Mandelblättchen und selbst gemachter Marillenmarmelade aus dem Vorjahr schmeckt sie aber beinahe so gut wie im Juli, wenn ich sie mit frischen Früchten aus der Wachau…
Naked „Crêpe Cake“ mit Mascarpone – Creme
Bunt, cremig & irgendwie genial: Crêpe Cake … oder auf gut Österreichisch: Palatschinkenkuchen, der sich hier auf linzersmileys in 4 Farben und – bis auf ein paar Creme-Tupfen on top – in „nackter“ Version präsentiert. Dieser bunte Crêpe Cake mit Mascarpone-Creme ist am Sonntag im Teamwork entstanden – zubereitet mit und auf Wunsch meiner Tochter,…
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