Nach einer dreiwöchigen Reise durch Deutschland, die uns bis an die Ostsee geführt hat, melde ich mich mit einem süßen Rezept zurück, das ich in einer unserer Ferienunterkünfte, einem kleinen Häuschen namens Storchennest, realisiert habe und das perfekt in die Kategorie 🏷️Kochen und backen im Urlaub passt 😊! „Storchennest“ – Galette: eine fruchtig-süße Köstlichkeit aus…
Schlagwort: Obst
Topfen – Brioche – Knödel
Mehlspeisen1-Liebhaber*innen aufgepasst: Heute gibt’s ein Gericht, das euer Mehlspeis-Herz (vielleicht) wie verrückt höherschlagen lässt (vorausgesetzt natürlich, man*frau mag Topfen/Quark 😉)! 1österreichisch für (unter anderem aus Mehl) gefertigte Süßspeisen, die kalt bzw. ausgekühlt (Torten, Kuchen & Co.) oder warm (man denke hier beispielsweise an Knödel mit fruchtigen Füllungen oder an Schmarr(e)n, Muas, Palatschinken & Co. 😉) serviert werden. Diese Topfen-Brioche-Knödel mit knusprigen Butter-Zimt-Bröseln in der Sommer-Variante mit Apfel-Pfirsich-Mus…
Ki – Ba – Eis
Wer hat Lust auf noch einen Quickie 🙃?? Nach dem sommerlichen Nudel-Quickie zeige ich euch heute nämlich ein superschnelles Rezept für Kirsch-Bananen-Eis 🤗!! DIY Ki-Ba-Eis aus (ca. 300 g) entkernten Kirschen, einer reifen Banane, etwas Feinkristallzucker (je nach Geschmack ca. 1-2 EL), einer Packung Vanillezucker und (ca. 180 g) Doppelrahmfrischkäse. 🍒🍌🍒 Selbstgemachtes Kirsch-Bananen-Eis Zubereitung: Die…
Marzipan, Amaretto & rote Marillen
Dieser Kuchen ist echt einer meiner Favoriten 🤗! Die Kombination aus Marzipan, Amaretto und Marillen (Aprikosen) trifft einfach absolut meinen Geschmack und daher habe ich mich total auf die Marillenzeit gefreut, um diesen superköstlichen und höchstaromatischen Marillenkuchen statt mit Marillen aus der Dose wie hier (klick!) mit frischen Marillen zu backen 😊! Statt der Dosenmarillen…
DIY Kuchen – Boden mit Vanille – Creme & Erdbeeren
Ein Kuchenboden lässt sich einfach, schnell und aus wenigen Zutaten selbst zubereiten – man*frau braucht also nicht unbedingt zu Fertigprodukten greifen, die Feuchthaltemittel und andere Lebensmittelzusatzstoffe enthalten 😉! Zutaten für den DIY Kuchenboden: Zubereitung: In einer Rührschüssel Eier, Salz, Vanille- und Kristallzucker mit dem Handmixer für ca. 8-10 Minuten auf höchster Stufe dickcremig schlagen. Mehl…
„Biskotten“ – Torte all‘italiana
Lust auf ein erfrischend cooles Rezept ohne Backen?? Dann trifft vielleicht dieser italienisch inspirierte No-Bake-Cake aus dem Kühlschrank mit Savoiardi* und einer köstlichen Crema pasticcera al limone e cioccolato bianco** genau deinen Geschmack 😊! *italienische Biskotten (Löffelbiskuits), **Zitronenpudding mit weißer Schokolade → Als Deko empfehle ich: Kokosraspel & frische Beeren 😉! Biskottentorte mit Zitronenpudding und…
DIY Limoncello – Spritz
Einen Limoncello (oder Lemon) Spritz gab es vor ein paar Jahren schon mal hier (klick!) auf linzersmileys 😊. Heute gibt es ihn nochmals – dieses Mal aber mit Limoncello, den ich selbst zubereitet habe. Das Rezept dafür stammt von meiner Schwiegermutter – und weil es wirklich richtig köstlich ist, möchte ich es euch auf keinem…
Mohntorte mit Äpfeln & Nüssen
Waldviertler Mohn, geröstete Haselnüsse und Äpfel, die nicht mehr knackig frisch sind waren und zum „Einfach-nur-so-Essen“ nicht mehr verlock(t)en, ein paar Bio-Eier, etwas Öl, Vanille, Zucker, Zimt und Zitronenschale stecken in dieser einfachen*, aber ziemlich köstlichen Torte, die mit ihrer „ins Auge stechenden Staubzucker-Deko“ zudem auch noch recht fesch** daherkommt 😊 … * Wer die Torte ein wenig festlicher 🎂 gestalten möchte, der überzieht sie nach dem Auskühlen z.B. mit…
Marzipan – Amaretto – Kuchen mit Marillen & Mandeln
Mmmh … Marzipan, Marille*, Amaretto** & Mandeln – was für eine köstliche Kombination 😊! *österr. für Aprikose. **italienischer Mandellikör. → Wer auf die Zugabe von Alkohol verzichten möchte, kann stattdessen auch Milch (oder Marillensaft aus der Dose) + Bittermandelaroma verwenden 😉. Und weil die Marillenzeit noch ein paar Monate auf sich warten lässt, habe ich…
„Rijstevlaai“ mit Herz & Himbeeren
In den Niederlanden war ich noch nie, aber wenn ich einmal dort sein sollte, weiß ich eines ganz genau: Ich werde einen Original Limburgse Vlaai* probieren 😊! Bisher kenne ich nämlich nur Vlaaien*, die aus meinem eigenen Backofen kommen 🤭. *gefüllte Hefeteigkuchen aus Limburg, die es in unzähligen Variationen gibt 🤗. → Hier auf linzersmileys…
Red Velvet Face Cake
Red Velvet + Face Cake = zwei Trendtorten auf einem Kuchenteller 🤗! → Ich dachte, das ist eine gute Idee, um den Bloggeburtstag von linzersmileys 😊 zu feiern … schließlich und endlich wird mein Blog ja nur einmal 8 🎉! Wer feiert mit?? 🥂 Red Velvet Face Cake: ein süßer, samtroter Gaumenschmeichler mit Frischkäsecreme &…
Galette des Rois
Galette des Rois – eine königlich-süße Köstlichkeit, in der sich eine Bohne versteckt: Wer diese findet, ist ein „echter“ Glückspilz, denn er*sie darf für einen Tag (Bohnen-)König*in sein, eine (Papier-)Krone tragen und (kleine) Wünsche äußern 😊. Perfekt für das Bohnenfest am Dreikönigstag: ein französisch inspirierter (Drei)Königskuchen mit Bohne! 👑 → Galette des Rois-Rezepte gibt es…
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