Happy Food: Gnocchi di patate mit Kürbis – Rahmsoße

Wenn es bei uns zu Hause italienische Kartoffelnocken gibt, sind alle glücklich. Werden sie dann auch noch von einer köstlichen Soße in kräftigem Orange begleitet, dann ist gute Laune vorprogrammiert. Frische Kräuter machen dabei zusätzlich fröhlich und zufrieden. So soll Petersilie z.B. für positive Gedanken sorgen 😉 …

Zubereitung_Gnocchi di patate

Gnocchi di patate – selbst gemachte Kartoffelnocken: Zutaten & Zubereitung siehe bitte hier (klick) 😉 !

Und dazu …

Kürbisrahmsoße

Zutaten (als Condimento für ca. 3-4 Portionen Gnocchi):
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
250 – 300 g oranges Kürbisfruchtfleisch, klein gewürfelt
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kümmel, gemahlen
1-2 TL Majoran
1/4 l passierte Tomaten
1/4 l heißes Wasser
1/8 l Schlagobers/Schlagsahne = Süßrahm

Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Die Kürbiswürfel hinzufügen, gut anbraten, würzen und mit Tomaten und Wasser aufgießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten lassen, dann das Obers dazugeben und die Soße sämig einkochen lassen, zum Schluss ev. nachwürzen.

Happy Food; Essen, das glücklich macht; Soulfood, Gnocchi di patate, selbst gemachte Kartoffelnocken, italienisch kochen, Kürbissoße, Farbtupfer, Orange, gute Laune
Gnocchi di patate mit Kürbisrahmsoße: ein wahres Glücklichmacher-Essen!

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. asz02011961 sagt:

    Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!!!

    Gefällt 1 Person

    1. So geht es uns auch immer, wenn wir an Gnocchi denken 🙂 !

      Liken

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.