„Knusper, knusper, Knase, wer knuspert an meinem Riesen-Hase[n]?“

Letztes Jahr gab es viele kleine Oster-Häschen …

Dieses Jahr gibt es „nur“ einen Hasen. Den dafür aber in XL 😉 !

Für den Riesen-Osterhasen-Schoko-Doppelkeks einfach einen Mürbteig nach Linzer Art wie hier (klick!) beschrieben bereiten. Dann mit einer Schablone (eine Vorlage zum Ausdrucken findet ihr in diesem Post (klick!)) 2 Riesenkekse auf zwei Bögen Backpapier ausschneiden*, diese (mit dem Backpapier) auf 2 Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) nacheinander jeweils ca. 14 Minuten lang backen. Die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, anschließend einen Keks vorsichtig umdrehen, mit Marmelade bestreichen, den zweiten Keks darauf legen und sanft andrücken. Mit Schoko- oder Kakaoglasur bestreichen und mit einem Tortenkamm Linien zeichnen.

Kurz bevor die Glasur fest wird, den Hasen mit einem Kokos-Schaumkuss als Blume verzieren.

*Aus dem restlichen Teig nach Belieben kleine Osterhasen oder andere (österliche) Figuren ausstechen, diese auf Backpapier legen und ca. 12 Minuten lang backen.

Ein fröhliches österliches Backen wünsche ich euch 🙂 !