Bei Regenwetter Kekse backen … mit und für Kinder … das wär‘ doch eine Idee – oder?! Ein passendes Rezept hätt‘ ich auch dafür: sympathische Kuhflecken-Kekse mit Vanille und Carob, hergestellt aus Mürbteig, der mit Öl statt mit Butter zubereitet wird. Ganz easy-peasy und ohne lange Wartezeit 😉!

Mmmhuh, lecker 😊!

Kuhflecken-Kekse mit Vanille & Carob

Zutaten und Zubereitung für den Mürbteig mit Öl (die Menge ist ausreichend für 2 Backbleche) siehe bitte in diesem Post hier (klick!). Zusätzlich werden noch 1-2 EL Carobpulver und Ausstechformen nach Belieben benötigt (das Carobpulver einfach unter etwa ein Drittel des fertigen hellen Teiges kneten).

Den hellen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Den dunklen Teig in kleine Stücke zupfen und auf den hellen Teig setzen. Diese leicht festdrücken. Den hellen Teig mit den dunklen Stücken dann vorsichtig etwas dünner ausrollen.

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Kekse in beliebigen Formen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten hell backen. Wer gleich 2 Backbleche auf einmal ins Rohr schieben möchte, der stellt den Ofen auf 160°C (Heißluft!) ein. Die Backdauer bleibt gleich.

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Ich wünsche euch ein schönes Wochenende mit fröhlichem Kekse-Backen!