Ach, welche nehme ich bloß???

Die grell-orange in Strickoptik, die weinrot-glänzende, die gestreifte … oder doch lieber die mit dunkelbraunem Zickzack-Dekor??

Was meint ihr: Welche Krawatte passt am besten zu diesem mintfarbenen Torten-Hemd?

Zweifelsohne eine aus Marzipan, nicht wahr?!

Da ich mich aber bei der Berechnung der benötigten Marzipanmenge ein wenig verschätzt hatte, blieb mir leider keines mehr für das Formen einer Krawatte übrig … und so gibt’s stattdessen als Deko einfach ein paar Knöpfe aus kandierten Kirschen 🍒!

Cassata* siciliana im Marzipanhemd – eine zuckersüße Überraschung für meinen Mann, der Ende August seinen 54. Geburtstag gefeiert hat ❤️!

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Zutaten: wie hier (klick!) aufgelistet, nur die doppelte Menge (+ ev. etwas mehr Marzipan für eine Krawatte 👔). Wer es nicht sooo süß mag, kann die Zuckermenge für die Füllung auch reduzieren: Für 500 g Ricotta reichen auch 150 g aus! Wer keinen Maraschino zu Hause hat, kann stattdessen auch Limoncello und/oder Orangenlikör verwenden 😉.

Der Teig wird entweder in einer rechteckigen Backform (Maße ca. 26 x 18 cm) gebacken und nach dem Auskühlen in der Mitte 1x durchgeschnitten. Oder man streicht ihn auf Backpapier (wie für eine Biskuitroulade), bäckt ihn und halbiert ihn, sobald er ausgekühlt ist. Für den Aufbau der Cassata empfehle ich in diesem Fall aber unbedingt den Gebrauch eines flexibel einstellbaren rechteckigen Backrahmens 😉.

Übrigens: Bei der Bezeichnung Cassata* handelt es sich um ein Lehnwort aus dem Arabischen (von qas’at für „runde Schüssel“) – diese sizilianische Tortenspezialität ist nämlich normalerweise rund wie diese hier, die ich im September 2016 gepostet habe …

Cassata siciliana im grünen Marzipanmantel – ein „kulinarisches Mitbringsel“ von einem Urlaub auf Sizilien, das uns nach wie vor ganz vorzüglich schmeckt und uns immer wieder aufs Neue in wunderbaren (Urlaubs-)Erinnerungen schwelgen lässt ☺️!