Wenn der süße Hunger ruft, im Kühlschrank aber leider kein Pudding oder Ähnliches mehr steht und sämtliche Keksdosen, Tortenglocken und auch die „Naschlade“ leer sind, dann könnten diese köstlichen „easy-peasy“ Zimtschnecken ohne Gehzeit, die mit selbst gemachtem Joghurt-Öl-Teig ohne Hefe zubereitet werden, der schnelle Retter in der Kuchennot sein 😉! Jojo war so begeistert, dass…
Kategorie: Kuchen, Torten & Co.
Pancake – Herzen mit & ohne
Am heutigen Weltfrauentag schicke ich euch einen köstlichen Guten-Morgen-Gruß mit diesen Herz-Pancakes, die ich gemeinsam mit meiner Tochter Jojo in unserer neuen Herz-Pancake-Pfanne gebacken habe und die uns (hoffentlich) die nötige (Frauen)-Power für den Start in den Tag und in die Woche schenken werden! „Männer sind der Ahornsirup auf den Pancakes; wir Frauen sind die…
Süße Topfenpastete
Ich liebe „Topfiges“! Und damit meine ich Speisen – egal, ob herzhafte oder süße, für deren Zubereitung Topfen (Quark) benötigt wird. Kein Wunder also, dass ich diese Pastete, die mit ebendiesem Frischkäse gefüllt ist, sooo köstlich finde 😊! Topfenpastete mit Rumrosinen im Mandel-Mürbteigmantel Zutaten für den Teig: außerdem: 1 Rehrückenform (Länge ca. 30 cm), mit…
Backe, backe … Backofen!
Hurra, er ist da 🤗! Heiß ersehnt und lang erwartet füllt ER nun ENDLICH das dunkle Loch in meiner neuen Küche und lässt mein Back-Herz vor Freude „gugel“- hüpfen ❤️! Zur Feier des Moments kann’s daher nichts Besseres geben als einen köstlichen Gugelhupf 😊 … Topfengugelhupf mit Rumrosinen – ein Rezept aus der Kategorie EasyBaking!…
Backen (nicht nur) für Kinder: gerollte Milch – Schnitte
LIEBE ist (zum Beispiel), wenn frau sich ZEIT nimmt und für ihre Lieben KUCHEN bäckt 😊! Dafür musste frau allerdings „fremdgehen“ … Ja, richtig gelesen: Frau ist fremdgegangen. Backtechnisch gesehen aber nur 🤭 … *** Seit Mitte November lebe ich nun schon ohne Backofen und habe seither nicht mehr gebacken (sieht man ab von Backexperimenten…
EasyBaking mal anders: Lemon Cake aus dem BBA
Unter anderen Umständen hätte ich eines wahrscheinlich nie ausprobiert: und zwar einen Kuchen in meinem BBA* zuzubereiten. Die Lust auf selbst gebackenen Kuchen war aber dermaßen groß, dass ich nun – nach mittlerweile schon monatelanger „Backofen-Abstinenz“** – meinen Brot-Back-Automaten erstmals „zweckentfremdet“ habe. Und mit großer Freude darf ich berichten, dass das Experiment gelungen ist: Das…
Gâteau bicolore cuit à la vapeur
Mein Blog linzersmileys feiert Geburtstag und zur Feier des Tages gibt’s eine süße Köstlichkeit, die ich dieses Jahr mangels Backofen nicht gebacken, sondern „dampfgegart“ habe 😊! „Cuire à la vapeur“ sagt man in Frankreich dazu, was nicht nur „très chic“ klingt, sondern auch eine ganz besonders schonende Zubereitungsart ist und 2021 garantiert zu den Kochtrends…
Waldviertler Mohnzelten … nicht gebacken, sondern gebraten!
Mohn soll Glück bringen im neuen Jahr … daher gibt’s auf linzersmileys als ersten Beitrag für 2021 ein köstliches Rezept mit Mohn! Meine Wahl fiel dabei auf Mohnzelten, eine Spezialität aus dem schönen Waldviertel in Niederösterreich. Dazu „serviere“ ich euch auch etwas Schönes fürs Auge – und zwar ein paar Fotos von der Mohnblüte im…
Tassenkuchen – Quickie
Eins, zwei, drei – Kuchenzauberei! Was tun, wenn einen ganz plötzlich die Lust auf selbst gebackenen Kuchen überfällt, man aber keinen Backofen zur Verfügung hat? Man könnte zum Beispiel einen Tassen-Kuchen in der Mikrowelle zubereiten und dabei auch gleich ein paar braun gewordene Mini-Bananen verwerten 😉! EasyBaking: Tassenkuchen-Quickie mit Mini-Bananen, Schokolade und Nüssen – perfekt…
Buon Natale – Weihnachten auf Italienisch
Da es für meinen Mann, der aus Italien stammt, zu Weihnachten zumindest einen Pandoro (bzw. einen Panettone) geben MUSS, habe ich letztes Jahr für ihn Pandorini gebacken – und das Jahr zuvor Mini-Panettoni im Glas. Dieses Jahr aber ist alles anders … Wie ich in meinem letzten Post bereits erwähnt habe, ist es mir heuer…
Süßer Gruß vom Nikolaus
Der Heilige Nikolaus, Bischof von Myra, wirkte von Anfang bis Mitte des 4. Jahrhunderts. Er galt als sehr barmherzig und mildtätig und soll der Legende nach sein ganzes geerbtes Vermögen an Arme und Kinder verschenkt haben ♥️. Im Gedenken an ihn feiern wir jedes Jahr am 6. Dezember den Nikolaustag mit der „Nikolausbescherung“, einem mittelalterlichen…
Glasierte Grießtorte mit Mandeln und Zitrone
Langeweile kommt bei uns zu Hause selten auf. Und wenn es mal wirklich überhaupt nichts zu tun gibt, dann stelle ich mich einfach in die Küche und backe … zum Beispiel diese überaus köstliche Torte aus Dinkelgrieß, Mandeln und Bio-Zitronen. Glasierte Dinkelgrießtorte – eine Torte mit Suchtfaktor! Zutaten:200 g Dinkelgrieß – ersatzweise auch (Hart-)Weizengrieß, dann…
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