Du möchtest eine Colomba pasquale (süße Ostertaube) nach italienischem Vorbild backen und benötigst dazu eine passende Backform?? Wenn du gerne bastelst, zeige ich dir hier auf linzersmileys wie du mit wenigen Handgriffen ganz einfach selbst eine Colomba-Backform (oder mehrere) herstellen kannst 😊! → Alles, was du dafür benötigst, sind folgende Dinge: ca. 4 gleich hohe,…
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Fischeintopf mit Kartoffeln, Gurke & Dille
„Das schmeckt mir sicher nicht!“, meinte Jojo, als sie das Rezept für Stralsunder Fischeintopf auf meinem Küchentisch liegen sah. „Gurke und Fisch sind für mich keine leckere Kombi“, erklärte sie. Im Gegensatz zu meiner Tochter stellte ich mir diese Kombination aber recht schmackhaft vor (unter anderem auch, weil im Rezept Dille vorkommt – ein Gewürzkraut,…
„Pasta pasticciata“ con spinaci e carote
Jojo meinte, dass das Rezept für diesen köstlichen Nudelauflauf mit Gemüse und rosa Béchamelsoße unbedingt auf meinen Blog müsse! Also dann … … bitte schön – hier ist es 😁! Nudelauflauf mit Blattspinat & Karotten à la linzersmileys 😊 Zutaten: 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Karotten, geputzt und in…
„Rijstevlaai“ mit Herz & Himbeeren
In den Niederlanden war ich noch nie, aber wenn ich einmal dort sein sollte, weiß ich eines ganz genau: Ich werde einen Original Limburgse Vlaai* probieren 😊! Bisher kenne ich nämlich nur Vlaaien*, die aus meinem eigenen Backofen kommen 🤭. *gefüllte Hefeteigkuchen aus Limburg, die es in unzähligen Variationen gibt 🤗. → Hier auf linzersmileys…
Riso al forno con radicchio trevigiano e noci
Ein pikanter Reisauflauf mit Radicchio aus Treviso* und Walnüssen: ein Gericht, das sich gut im Voraus zubereiten lässt, ansprechend aussieht und echt köstlich schmeckt 😊! *Radicchio trevigiano: ein Reisemitbringsel aus Venetien, das ganz nach meinem Geschmack ist 😀! Riso al forno con radicchio trevigiano e noci – Reisauflauf mit Radicchio aus Treviso und Walnüssen Zutaten…
„Biskotten – Crostata“
Ein zuckersüßer, italienisch inspirierter „Herzlich-Willkommen-Zurück-Gruß“ 💕 ist diese köstliche „Biskotten*-Crostata“ mit ins Auge stechender Fischgrät-Optik 😊. *Bei den Biskotten, die bei der Zubereitung verwendet werden, handelt es sich eigentlich um Savoiardi, also italienische Löffelbiskuits 😉. Diese sind wesentlich dicker als „unsere“ Biskotten und mittlerweile in (fast) allen Supermärkten erhältlich. Biskotten-Crostata (eine Spezialität aus Benevento, einer…
Opas „Grand Prix – Schnitten“
Mein Südtiroler Opa hat nicht oft gebacken, aber wenn er es gemacht hat, dann echt gut 🤗! → Legendär ist beispielsweise sein Bischofsbrot, das ich jedes Jahr zumindest 1 x für uns in der (Vor-)Weihnachtszeit backen MUSS 😊! Ein weiteres Rezept von ihm ist das für Grand Prix-Schnitten, einen zweifärbigen Kuchen, der mit viel Rum…
Galette mit Kohlrabi & Dille
Galettes müssen nicht unbedingt süß sein! Sie können auch herzhaft zubereitet werden – z.B. mit Pilzen & Frischkäse wie hier oder – so wie heute – mit Kohlrabi & Dille 😊. Galette mit Kohlrabi & Dille Zutaten und Zubereitung für den Teig siehe bitte hier – klick 😉! → Für eine vollwertigere Version kann ein…
Oven – Baked „Polpette al sugo“
Yes 😊!! Heute darf ich euch ein (für uns) perfektes, überaus köstliches Sonntagsessen vorstellen, das ganz easy-peasy und mit wenig Aufwand im Backofen zubereitet wird und uns jedes Mal italo-amerikanisches Flair auf den Mittagstisch zaubert: Fleischbällchen in würziger Tomaten-Paprikasoße 😊! Diese Ofen-Polpette sind sooo lecker … … und harmonieren sooo perfekt mit Spaghetti 🤗, ……
Red Velvet Face Cake
Red Velvet + Face Cake = zwei Trendtorten auf einem Kuchenteller 🤗! → Ich dachte, das ist eine gute Idee, um den Bloggeburtstag von linzersmileys 😊 zu feiern … schließlich und endlich wird mein Blog ja nur einmal 8 🎉! Wer feiert mit?? 🥂 Red Velvet Face Cake: ein süßer, samtroter Gaumenschmeichler mit Frischkäsecreme &…
Galette des Rois
Galette des Rois – eine königlich-süße Köstlichkeit, in der sich eine Bohne versteckt: Wer diese findet, ist ein „echter“ Glückspilz, denn er*sie darf für einen Tag (Bohnen-)König*in sein, eine (Papier-)Krone tragen und (kleine) Wünsche äußern 😊. Perfekt für das Bohnenfest am Dreikönigstag: ein französisch inspirierter (Drei)Königskuchen mit Bohne! 👑 → Galette des Rois-Rezepte gibt es…
Cheesecake – ARTen
Meine Prognose für 2024?? Auch in diesem Jahr wird man*frau Cheesecake(s) essen und lieben! → Es schadet also nicht, viele verschiedene ARTen von Cheesecake-Rezepten auf Lager zu haben – man*frau wünscht sich schließlich auch beim Cheesecake-Essen ABWECHSLUNG 🙃! Bisher gab es hier auf linzersmileys 😊: Crustless Blueberry Cheesecake Cheesecake ohne Boden mit Skyr, Mascarpone und…
