Heute gibt’s auf linzersmileys einen superköstlichen und überaus fruchtigen 🫐 Frischkäsekuchen aus Topfen (Quark) & Mascarpone, der ganz easy-peasy ohne Keks- oder Mürbteig-Boden zubereitet wird. Am besten schmeckt uns dieser Cheesecake am Backtag – wenn er Zimmertemperatur hat, dann ist er nämlich herrlich fluffig & cremig 😊! Aber das ist natürlich Geschmackssache. Vielleicht magst du…
Schlagwort: lecker
Vlaai „My Way“
Vlaai ist ein fruchtig gefüllter Gitterkuchen aus den Niederlanden, der nicht mit Mürbteig, sondern mit Hefeteig zubereitet wird. Heute zeige ich euch „meine“ Version dieser Spezialität: einen Vlaai (Limburger Pie) „à la linzersmileys“, der mit Weichseln (Sauerkirschen) und Mandeln gefüllt ist 😊. Vlaai „My Way“ – ein Obstkuchen mit hübscher Optik, der nicht zu süß…
Torta caprese
Für diesen duftenden und überaus saftigen „Kame(h)l“*-Kuchen treten wir eine kulinarische Reise nach Capri an, nehmen Schokolade bester Qualität und Butter im Verhältnis 1:1, außerdem Zucker und Vanille, einen Löffel Rum, frische Bio-Eier sowie blanchierte Mandeln oder (wie hier) geröstete Haselnüsse und fügen alles zu einem Teig zusammen, backen ihn, lassen ihn auskühlen und warten…
Clafoutis mit Spinat, Tomaten & Mozzarella
Mit Clafoutis lassen sich auf köstlichste Art und Weise Gemüse- oder Obstreste verwerten! Daher stehen diese französisch inspirierten Aufläufe oft & gerne auf unserem Speiseplan: Gestern beispielsweise gab es Clafoutis mit Baby-Blattspinat, Tomaten & Mozzarella. Sooo lecker, sage ich euch 😊! Zutaten: Zubereitung: In einer großen (Anti-Haft)Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch sowie die…
BUTTERKEKS – Kuchen mit Orange
Mein bestes Rezept gegen schlechte Laune?? Ein Stück Kuchen schafft es in der Regel meistens, mir den Tag zu versüßen und meine Stimmung zu heben! Und weil frau*man niemals genug köstliche Kuchen-Rezepte haben kann, gibt’s hier auf linzersmileys gleich ein weiteres. 🤗 Butterkekskuchen mit Vanille-Obers & fruchtig-süßer DIY-Orangen-Marmelade 🍊🍊🍊 → Für die Zubereitung ist keine…
Frau Holles Winter – Trifle
Frau Holle ließ es am Wochenende endlich prächtig schneien hier in Wien 🤗! Sie schüttelte ihr Bettzeug so kräftig auf, dass die Federn wild durch die Luft gewirbelt wurden und als dicke Schneeflocken bei uns landeten – also, die meisten jedenfalls. Ein paar davon wurden nämlich zu Kokosflocken, die nun ganz vortrefflich und märchenhaft köstlich…
„Pasta al forno“ in GRÜN mit Pesto & Zucchini
„Aus den Resten nur das Beste!” ist meine Devise. Und so stand letztens die Frage im Raum: „Was kann ich Gutes zaubern aus Milch, die bald abläuft, zwei Zucchini, die schon seit ein paar Tagen im Kühlschrank liegen, und etwas Petersil-Pesto, das vom Abendessen übriggeblieben ist??“ 🤔 Genau: Nudeln aus dem Ofen mit gebratenen Zucchini…
Geburtstags – Sbrisolona „Schoko – Nuss“
Am 10. Jänner 2023 ist linzersmileys 7 Jahre alt geworden – das musste natürlich gefeiert werden 😊! 🎉 Zum #Bloggeburtstag Nr. 7 gab es eine Sbrisolona, einen (italienisch inspirierten) Riesenkeks mit Kakao, Schokolade & knackigen Haselnüssen aus dem Piemont. Dieser wird im Ganzen auf den Tisch gestellt und jede:r, der:die möchte, bricht sich einfach ein…
Schoko – Bananen – „Michel“ mit Walnüssen
Lust auf Kuchen?? Vom Frühstück oder Abendbrot am Wochenende sind vielleicht ein paar Semmeln/Weckerl/Brötchen, Baguette-Stücke oder Ähnliches übriggeblieben. → Diese Reste sind ideal für die Zubereitung von süßen Scheiterhaufen, Schmarren oder „Kuchen-Michel“ & Co.! Kirschenmichel und Schwarzbrotküchlein in der Kaffeetasse gab’s schon mal hier bzw. hier auf linzersmileys – und ein köstliches easy-peasy Rezept für…
Das froschgrüne Schlecker – Mäulchen
„Quak, Quak“, sagte der Frosch zur Königstochter, die bitterlich weinend am Brunnenrand saß, „wenn du mir versprichst, ein köstliches Zwetschken-Küchlein für mich zu backen, dann will ich für dich in den tiefen, kühlen Brunnen hinuntersteigen und dir deine goldene Kugel heraufholen!“ „Oh, was bist du nur für ein Schleckermäulchen“, erwiderte die Königstochter, „statt Perlen, Gold…
Anelli al forno “a modo mio”
Bevor morgen der Herbst auch aus astronomischer Sicht ins Land zieht, darf es heute auf unseren Tellern noch einmal so richtig sommerlich zugehen! 🍂🍃 Serviert wird ein sizilianisch inspiriertes Pasta-Gericht aus dem Ofen mit Nudeln in Ringform, köstlicher Tomaten-Melanzani-Soße, hart gekochten Eiern, frischem Basilikum & ganz viel Käse. S ooooo lecker 😊! „Anelli al forno“ alla linzersmileys Zutaten…
Birthday Trifle
„Der letzte Rest vom Geburtstagsfest“ (oder besser gesagt: von zwei Geburtstagsfesten – von dem meines Mannes und dem meiner Tochter nämlich 😊) als köstliches Schichtdessert zum Löffeln. „Geburtstags-Trifle“ mit Diplomatencreme & süßem Allerlei Zutaten: zum Tränken: für die Diplomatencreme: außerdem zum Garnieren: Zubereitung: Für die Creme 2/3 der Milch mit Zucker aufkochen. Die restliche Milch…
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