Adieu, Addio … 2020! Auch wenn manch eine/r höchst erfreut ist, dass sich das in vielerlei Hinsicht schwierige Jahr 2020 dem Ende zuneigt, kann so ein Jahreswechsel den/die eine/n oder andere/n auch ein wenig wehmütig und traurig stimmen … schließlich und endlich ist unwiederbringlich ein weiteres unserer Lebens-Jahre passé! Was uns bleibt sind Erinnerungen an…
Schlagwort: vegetarisch
Tassenkuchen – Quickie
Eins, zwei, drei – Kuchenzauberei! Was tun, wenn einen ganz plötzlich die Lust auf selbst gebackenen Kuchen überfällt, man aber keinen Backofen zur Verfügung hat? Man könnte zum Beispiel einen Tassen-Kuchen in der Mikrowelle zubereiten und dabei auch gleich ein paar braun gewordene Mini-Bananen verwerten 😉! EasyBaking: Tassenkuchen-Quickie mit Mini-Bananen, Schokolade und Nüssen – perfekt…
„Geduldige“ Weihnachten
Meine neue Küche ist montiert, aber ER lässt noch auf sich warten … mein lieber, heiß begehrter, neuer Backofen. Dort, wo er stehen soll, herrscht gähnende Leere! Keine Weihnachts-Gans also, keine selbst gebackenen Kekse (es sei denn, ich „brate“ sie in der Pfanne 😉!) und keine Vinschgerl wird es dieses Jahr zu Weihnachten geben. Und…
DIY Granola „Schoko – Banane“
Am heutigen 4. Advent gibt’s von mir kein Rezept für Kekse, sondern eines für ein köstliches, nachhaltiges Knusper-Frühstück, das sich gut auf Vorrat zubereiten lässt. Will man damit lieben Menschen eine kleine (gesunde!) Freude bereiten, braucht man das Müsli nur noch in hübsche, gut verschließbare Gläser zu füllen … und schon ist es fertig, das…
Mit Powidl gefüllte Brötchen „nach Art von Pavia“
Im Hinblick auf die bevorstehenden Feiertage – und im Speziellen auf die Zeit danach, in der viele Vorratsschränke mit „Überbleibseln“ von diversen Festessen prall gefüllt sein werden, gibt’s heute auf linzersmileys ein Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig ist: mit Powidl/Pflaumenmus gefüllte (altbackene) Weißbrotscheiben „alla pavese“*, die hierzulande besser als Powidl-Pofesen bekannt sind…
„Nero-Bianco“ – Trüffel am Spieß
Kann ich euch eine NoBake-Weihnachtsinspiration vorenthalten, die Jojo mit den Worten „Wow, urlecker!“ gewürdigt hat?? Ich bin mal so frei und beantworte diese Frage mit: „Nein, auf keinen Fall!“. Hier ist es daher das Rezept … für das ihr übrigens nur 5 Zutaten benötigt 😊! „Nero-Bianco“-Trüffel am Spieß Zutaten (für ca. 20 Stück): 180 g…
Spanische Tortilla mit Kürbis & Kartoffeln
Das spanische Nationalgericht „Tortilla“ ist eine Omelett, das traditionell mit Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet wird („Tortilla de patatas“). Heute zeige ich euch auf linzersmileys eine herbstlich-winterliche Variante dieser Spezialität, bei der auch Kürbis zum Einsatz kommt. Spanisches Omelett mit Kürbis und Kartoffeln – nicht nur lecker, sondern auch gesund 😊! Zutaten: 3-4 EL Öl 2…
Süßer Knödel – Genuss in „ROT-WEIß-ROT“
Wer in Österreich lebt oder hier schon mal „gewinterurlaubt“ hat, der kann ihn nicht nicht kennen, den Germknödel. Mit Powidl gefüllt, mit zerlassener Butter oder (noch besser 😊!) mit reichlich Vanillesoße übergossen und mit viel Mohnzucker bestreut ist er seit Jahrzehnten ein kulinarischer Dauerbrenner, der schon so manch hungriges Zucker-Mäulchen (meines mit eingeschlossen 😋!) gestopft…
Süßer Gruß vom Nikolaus
Der Heilige Nikolaus, Bischof von Myra, wirkte von Anfang bis Mitte des 4. Jahrhunderts. Er galt als sehr barmherzig und mildtätig und soll der Legende nach sein ganzes geerbtes Vermögen an Arme und Kinder verschenkt haben ♥️. Im Gedenken an ihn feiern wir jedes Jahr am 6. Dezember den Nikolaustag mit der „Nikolausbescherung“, einem mittelalterlichen…
ONE POT PASTA mit Kürbis und Tomate
Was macht man/frau, wenn man/frau hungrig ist und etwas kochen möchte, aber nur eine Herdplatte zur Verfügung hat?? Genau – zum Beispiel ein leckeres Nudelgericht aus nur einem Topf 😉! One Pot Pasta mit cremiger Kürbis-Tomate-Soße – ein köstliches Rezept aus der Kategorie EasyCooking 😊! Zutaten für ca. 3-4 Portionen: 2-3 EL Olivenöl 1 Zwiebel,…
Easy – „Baking“ ohne Backofen: Chokladbollar
Backe, backe … NoBake-Kuchen 🙃! Tja, im Moment bleibt mir gar nichts anderes übrig, als Rezepte zu realisieren, für die man keinen Backofen braucht … bin zurzeit ja leider ohne 😢. Gestern z.B. habe ich überaus köstliche Chokladbollar* zubereitet. Alles, was ich dafür an elektrischen Geräten benötigt habe, waren meine Reise-Kochplatte und mein Handmixer 😊….
„Muas“ mit Birne & Nüssen
Du bist gerade aufgestanden, dein Magen knurrt und du möchtest frühstücken, deine Müsli-Dose ist aber leider leer und du hast weder Brot noch Eier zu Hause … Aber vielleicht findest du Mehl und Zucker in deinem Vorratsschrank? Und ein wenig Butter im Kühlschrank? Dann brauchst du nur noch frisches Obst (ersatzweise kannst du auch Kompottfrüchte…
