Für einen Ausflug aufs Land, auf dem es nicht nur Neues zu entdecken, sondern auch Köstliches zu essen und zu trinken gibt, bin ich immer zu haben 😊! Der Einladung von Martina Macho* zum Bier-BBQ im Waldviertel (NÖ) bin ich daher (gemeinsam mit meinem Mann) sehr gerne gefolgt 🤗.

Bier-BBQ: Grillen, Bier & Brände „made im Waldviertel“

Die Reise ging nach Burgerwiesen bei Horn – und zwar in die Grillschule von Doppel-Grillweltmeister & Fleischermeister Adi Matzek*.

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Dort durften wir während eines Grillkurses erleben, WIE Grillen zu einem ganz besonderen Genuss werden kann 😊.

Unter Anleitung von Adi Matzek haben wir gegrillt und dabei viele nützliche Tipps und Tricks rund ums Grillen erhalten. Martin Pichler, Diplom-Biersommelier von der Privatbrauerei Zwettl*, und Schnapsbrenner Hermann Rogner* haben uns verraten, welches Bier und welcher Brand am besten mit Gegrilltem harmonieren.

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So gilt laut Martin Pichler für die richtige Bierbegleitung z.B.: Je dunkler das Fleisch, desto dunkler darf das Bier sein; schlanke, leichte Biere wie Pils, Lager und Helles passen zu moderaten Röstaromen und hellem Fleisch 😉.

Foto © Oskar Hemm

Was den Genuss von Hochprozentigem angeht, meint Hermann Rogner (u.a.): Genießt man Whisky, Rum oder Destillate pur, dann sollten diese Zimmertemperatur haben. Das unterstützt die Aromatik und den Duft 😉!

Hier noch ein paar Fotos von den gegrillten Köstlichkeiten 😋 …

Zusammenfassend kann ich sagen: Es war ein wirklich gelungenes Event! Mein Mann und ich haben den Abend in vollen Zügen genossen und sind nun perfekt auf die Fußball EURO 2024 eingestimmt – ein herzliches Dankeschön dafür 🤗!

→ Bier & Brände passen übrigens nicht nur perfekt zu Gegrilltem, sondern können auch in süßen Köstlichkeiten ganz hervorragend schmecken. In zwei meiner nächsten Posts verrate ich euch, was ich Leckeres mit Waldviertler Whisky von der Destillerie Rogner bzw. mit „Nachtflug Magic“, einem Starkbier von der Privatbrauerei Zwettl, gezaubert habe 😉.

Bis dann & liebe Grüße

Daniela von linzersmileys 😊