Man braucht nur „Töpfchen, koch‘!“ zu sagen und schon kocht das Töpfchen wie von Zauberhand süßen, märchenhaft leckeren, hungerstillenden & trostspendenden Hirsebrei, wann immer man es will …

Ach, wie wäre das wunder-bar!

Da es aber Wunder und Zaubereien nur im Märchen gibt, musste ich heute Morgen selbst den Kochlöffel 🥄schwingen, um unser Frühstück zuzubereiten …

Süßer Hirsebrei: ganz besonders gut schmeckt er übrigens mit selbst gemachtem Apfelmus und ein paar gehackten Walnüssen garniert 😉!

Zutaten für 2-3 Portionen:

• 90 g Goldhirse
• 300 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 250 g Naturjoghurt
• ca. 1 EL Ahornsirup, Honig, (Voll-)Rohrzucker oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben
• Apfelmus zum Garnieren
• gehackte Walnüsse (wer möchte, auch Zimt) zum Bestreuen

Zubereitung:

Die Hirse in ein Sieb geben und mit heißem Wasser gründlich abspülen. Diese dann in einem Topf mit dem Wasser und dem Salz aufkochen und ca. 10 Minuten lang zugedeckt sanft köcheln lassen. Den Topf auf der Herdplatte lassen, den Herd aber ausschalten und die Hirse (zugedeckt) ca. 15 Minuten lang ausquellen lassen.

Anschließend mit dem Joghurt vermischen, nach Belieben süßen und mit Apfelmus und Nüssen garniert servieren.