Alte Rezepte werden sich auch im neuen Jahr bewähren! So wie das Rezept für diesen Babà, den ich für den Neujahrstag zubereitet habe. Diese neapolitanische Kuchen-Spezialität aus locker-leichtem Hefeteig, der nach dem Backen mit Zuckersirup und Rum (oder Orangensaft) getränkt wird, hält sich lange saftig und frisch 😊.

Am liebsten genießen wir unseren Babà mit Vanillesoße übergossen und garnieren ihn mit Fruchtsoße oder (wie hier) mit fein passierter Marillen-Marmelade & Schlagobers. Sooo köstlich 🤗!

Lust aufs Nachbacken bekommen?? Mein altbewährtes (original!) neapolitanische Babà-Rezept findet ihr hier (klick!) 😉. Wie ihr aber sehen könnt, habe ich ihn dieses Mal statt in einer Gugelhupf-Form in einer Ringform (mit einem Durchmesser von ca. 25 cm) gebacken.

Gutes Gelingen!

😊