Karfiolröschen – Quiche

Wer zwischen den vielen süßen Weihnachtsbäckereien auch mal etwas Herzhaftes mit gesundem Gemüse in den Ofen schieben will, für den kommt dieses Rezept vielleicht ja wie gerufen 😉!

Quiche mit Karfiol, Blumenkohl, Karfiolröschen, herzhaft, pikant, Kuchen mit Gemüse, restlos kochen, Resteverwertung, nachhaltig, Tarte & Co., Mürbteig, Quiche light, kalorienarm, französisch backen, Tarte au chou-fleur, vegetarisch, mit Käse

Kuchen-Naschen ohne Reue: Karfiolröschen-Quiche. Einfach, lecker & gesund 😊!

Zutaten für den Teig*:

*Klassischerweise haben Quiches einen Boden aus Mürbteig – ein passendes Rezept dafür gibt’s u.a. hier (klick!) auf linzersmileys. Wer ein paar Kalorien einsparen möchte, kann stattdessen aber auch einen Joghurt-Öl-Teig zubereiten – z.B. nach diesem Rezept hier (klick!).

für den Belag:

  • ca. 300 g Karfiol/Blumenkohl, in Röschen zerteilt (gerne auch bereits gekochte Reste 😉!)
  • 50 g (oder mehr) Käse, klein gewürfelt oder grob gerieben (auch Käse-Reste sind natürlich bestens geeignet 😉!)
  • Salz
  • 1/4 l Schlagobers/Schlagsahne (kann auch teilweise oder komplett durch Milch ersetzt werden)
  • 2 große oder 3 kleine Eier
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Quiche-Form (Durchmesser ca. 28 cm) + 1 Bogen Backpapier

Zubereitung:

Die Karfiolröschen in Salzwasser ca. 5-8 Minuten kochen. Abseihen und auskühlen lassen.

Für den Überguss Schlagobers, Eier, Salz und Muskatnuss verquirlen.

Den Teig auf Backpapier kreisrund ausrollen (etwas größer als die Form). Teig samt Backpapier in die Form legen und einen Rand formen. Mit dem Gemüse belegen, ev. etwas salzen, dann den Käse darüberstreuen und das Obers-Ei-Gemisch darübergießen.

Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.

Quiche mit Karfiol, Blumenkohl, Karfiolröschen, herzhaft, pikant, Kuchen mit Gemüse, restlos kochen, Resteverwertung, nachhaltig, Tarte & Co., Mürbteig, Quiche light, kalorienarm, französisch backen, Tarte au chou-fleur, vegetarisch, mit Käse

Mahlzeit!

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Toll!!! Wird umgehend nachgekocht!! Danke Dir! 🙏Liebe Grüße Bettina

    Gefällt 1 Person

    1. Das freut mich, liebe Bettina 😊!
      Gutes Gelingen und liebe Grüße
      Daniela

      Gefällt mir

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.