Nach dem grün–orangen Halloween-Gugelhupf und den Linzer Halloween Smileys für Kinder geht’s nun weiter mit dem gruseligen Backen.

Heute serviere ich euch eine schrecklich leckere Keks-Tarte in Schlangenform mit Nuss-Nougat-Creme und Früchten on top …

Eigentlich mag ich ja keine Schlangen. Aber bei dieser hier will ich mal eine Ausnahme machen 😉 . Falls es auch anderen so geht wie mir – das Rezept für diesen köstlich-gruseligen Snake Cake samt Kopiervorlage für den Schlangenkörper findet ihr hier auf meinem Blog!

Fruchtiger SNAKE CAKE mit Nuss-Nougat-Creme à la linzersmileys

Zutaten für 1 Schlange … und ein paar Fledermäuse:
260 g helles Dinkelmehl
60 g Haselnüsse, geröstet und fein gerieben
2 EL Kakao, ungesüßt
90 g Birkenzucker (fein gemahlen; ersatzweise Staubzucker)
1 P. Vanillezucker
125 g Butter (kalt), in kleine Stücke geschnitten
1 Ei

1 Schablone in Schlangenform – bitte hier klicken! – das PDF einfach auf einem A4-Blatt ausdrucken, dann auf Karton kleben, ausschneiden und fertig ist die Schablone!

mind. 1 Bogen Backpapier

für die Creme:
250 g Mascarpone
1/8 l Schlagobers/Schlagsahne
5-6 EL Nuss-Nougat-Creme

für die Deko:
2 Heidelbeeren/Blaubeeren für die Augen
2 Schokotropfen für die Nase
1 Fruchtgummi (in Rot) für die Zunge
ca. 2 essreife Kiwis, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
einige Mandarinen aus der Dose (gut abgetropft)
ein paar Haselnüsse (geröstet und gehackt) zum Bestreuen

Zubereitung:
Für den Mürbteig Mehl, Haselnüsse, Vanille- und Birkenzucker auf eine Arbeitsfläche geben. Die Butterstücke darauflegen und mit den Fingern fein zerkrümeln („abbröseln“). Das Ei hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf das Backpapier legen und messerrückendick ausrollen (die Schablone sollte 2 x darauf passen), auf ein Backblech legen, die Schablone auflegen und 2 Schlangen ausschneiden. Den überschüssigen Teig rundherum wegnehmen. → Daraus können Kekse in beliebigen Formen gebacken werden – ich habe ein paar Fledermäuse* gemacht (siehe die Anmerkung am Ende dieses Posts 😉 ).

Die Keks-Schlangen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-14 Minuten goldgelb backen. Anschließend auf dem Blech komplett auskühlen lassen!

Für die Creme alle Zutaten in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel (mit glatter oder gezackter Tülle) füllen. Etwa die Hälfte der Creme auf den ersten Schlangen-Keks spritzen.

Den zweiten Schlangen-Keks vorsichtig daraufsetzen (ich empfehle die Verwendung einer Tortenheber-Platte!) und mit der restlichen Creme bedecken. Mit den Früchten, den gehackten Haselnüssen und dem Fruchtgummi dekorieren.

Die Schlangen-Keks-Tarte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

* Leckere Resteverwertung: Fledermaus-Kekse

Den restlichen Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Fledermäuse (oder andere Formen) ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen. Die Kekse auf dem Blech komplett auskühlen lassen, dann in Schoko- oder Kakao-Glasur tunken und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Bis zum Verzehr in einer Keksdose aufbewahren.

Mehr Rezept-Ideen für Halloween gibt es übrigens hier (klick) 😉 !